• Авторизация
Дневник strawberryicream Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЛЯЦОК "ГАЛАРЕТКА" 11-12-2013 10:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[700x525]


Рецепт данного пляцка был взят с одного польского сайта. Получилось очень вкусно! Рекомендую!


Ингредиенты:

Для теста:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 0.5 стакана
мука - 0.5 стакана
разрыхлитель теста - 0.5 ч. ложек

Крем-суфле:
сливки (33% жирности или домашняя сметана 250г + кефир 150г) - 400 г
сахар ванильный - 10 г
сахар - 0.5 стакана
желатин - 15 г
желе (в пакетиках, трех цветов) - 3 шт.
сахарная пудра - 2 ст. ложки



Приготовление:

Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200 мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.

[700x525]

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

[700x525]

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см. застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

[700x525]

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.

[700x441]

Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.

[700x525]

Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.

[700x525]

Желатин залить 40 мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250 г и 150 г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.

[700x525]

Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.

[700x525]

Вылить крем-суфле на бисквит.

[700x525]

Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3 - 4 часа, лучше на ночь.

[700x525]

Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.

[700x525]

Наслаждайтесь!

[700x525]

Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO 11-12-2013-17:37 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЛЯЦОК "ГАЛАРЕТКА" | strawberryicream - В каждой женщине должна быть своя безуминка. | Лента друзей strawberryicream / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»