Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[646x485]

Любителям песочного теста хочу предложить вкусный торт. Сочетание трёх начинок удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:
для теста:
маргарин 250 гр
сахар 250 гр
яичные желтки 6 шт
сметана 4 ст.л
мука 600 гр
разрыхлитель 2 ст.л
на первый корж : орехи 1 стакан
на второй корж : курага 1 стакан
на третий корж : мак 1 стакан, сахар 1 стакан, 2 яйца, 1 ст.л муки, 1 ч.л.разрыхлителя
для поливки :
яичные белки 6 шт.
сахар 1 стакан
сливки для взбивания 500 мл
сахарная пудра 250 гр



Приготовление:
Приготовить продукты для теста.
[648x486]
Желтки растереть с сахаром.
[648x486]
Добавить сметану и хорошо перемешать.
[648x486]
Добавить размягчённый маргарин. Хорошо перемешать.
[648x486]
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.
[648x486]
Разделить тесто на три части.
[648x486]
Приготовить белки и сахар.
[648x486]
Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
[648x486]
Измельчить орехи. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить одну часть теста и распределить по дну формы.
[648x486]
Высыпать орехи на тесто и распределить их по всей поверхности.
[648x486]
Сверху выложить часть взбитых белков. Аккуратно распределить по всей поверхности. Поставить наш корж в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 20 минут.
[648x486]
Приготовить маковую начинку. Смешать мак с сахаром.
[648x486]
Добавить яйца и хорошо перемешать.
[648x486]
Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
[648x486]
Маковая начинка готова.
[648x486]
Вынуть готовый корж с орехами и хорошо охладить.
[648x486]
Вторую часть теста выложить в форму. Курагу мелко порезать.
[648x486]
Выложить курагу на тесто и распределить по всей поверхности. Сверху выложить часть взбитых белков и аккуратно распределить. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.
[648x486]
Вынуть корж с курагой и хорошо охладить.
[648x486]
Третью часть теста выкладываем в форму.
[648x486]
Сверху выкладываем маковую начинку.
[648x486]
Поверх маковой начинки выкладываем остатки взбитых белков. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.
[648x486]
Сливки для взбивания хорошо охладить. Приготовить сахарную пудру.
[648x486]
Взбить сливки с сахарной пудрой . Сливки должны хорошо держать форму.
[648x486]
Собрать торт. Первый корж с маком, хорошо смазать взбитыми сливками.
[648x486]
Второй корж с курагой, хорошо смазать сливками.
[648x486]
Третий корж с орехами. Хорошо смазать сливками торт со всех сторон. Бока торта посыпать шоколадной стружкой.
[648x486]
Верх тортика украсить свежими ягодами клубники.
[648x486]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК