Вам понадобится
Яйцо куриное 3 шт.
Картофель 130 г
Соль 1 ч.л.
Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
Майонез 78 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
Лук серебристый (белый) 100 г
Яблоки 1 шт.
Петрушка 30 г
Ингредиенты 1-го этапа:
Яйцо куриное 3 шт.
Картофель 130 г
Соль 1 ч.л.
[показать]
Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
Ингредиенты 2-го этапа:
Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
[показать]
С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой. [показать]
Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см. [показать]
Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
Ингредиенты 5-го этапа:
Майонез 13 г
[показать]
Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Ингредиенты 6-го этапа:
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г Майонез 13 г
[показать]
Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
Ингредиенты 7-го этапа:
Лук серебристый (белый) 100 г
[показать]
Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком. [показать]
Разложить по формочкам слой лука.
Ингредиенты 9-го этапа:
Майонез 12 г
[показать]
Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
Ингредиенты 10-го этапа:
Яблоки 1 шт.
[показать]
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам. [показать]
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
Ингредиенты 12-го этапа:
Майонез 40 г
[показать]
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Ингредиенты 13-го этапа:
Петрушка 30 г
[показать]
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
Приятного аппетита!