[показать]На носу новый год. Кто-то уже придумал свое новогоднее меню, кто-то находится на стадии консультирования и его составлению, а кто-то вообще пока не задумывался над тем, что у него будет на новогоднем столе.

Я же пока продолжаю потихоньку «обкатывать» свои новогодние рецепты. Вот я уверена, что у многих будет на столе пюре. Поэтому предлагаю вам испытанный годами и сотнями ртов рецепт очень вкусного пюре, которое тоже можно оформить в соответствии с праздников – в виде ёлочки, украшенной разноцветными «игрушками».

Ингредиенты:

1. Картофель 1 кг.
2. Молоко 350-400 мл.
3. Масло сливочное 50 гр.
4. Соль
5. Перец болгарский разных цветов по паре ломтиков
6. Ветчина пару ломтиков или тоненькая колбаска
7. Укроп или петрушка

Приготовление:

1. Картофель очистить, разрезать на четыре части, положить в кипящую соленую воду и варить до полного приготовления.
2. Молоко подогреть.
3. Слить воду, в которой варился картофель, растолочь толкушкой, добавить масло и постепенно влить молоко до получения нужной консистенции, перемешать. Пюре не должно получится очень жидким.
4. Картофель выложить на блюдо высокой горкой.
5. Украсить кусочками ветчины, перца, зеленью.