Это цитата сообщения Матильда4 Оригинальное сообщение
Салаты на новый год
Салат «Снегурочка»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель отварной;
— Селедка
— Лук красный маринованный (3 ст. лож. уксуса 6%, 1 ст. лож. сахара);
— Яблоко;
— Копченый сыр;
— Яйца.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ингредиенты выложить слоями. Каждый слой смазать майонезом.
1-й слой — отварной картофель натертый на крупной терке; 2-й слой — селёдка; 3-й слой — лук красный маринованный; 4-й слой — яблоко, натертое на тёрке; 5-й слой — копченный сыр; 6-й слой — желтки с 3-х яиц.
Сформировать из полученной массы «снегурочку». Шубку сделать из яичных белков, покрашенных соком краснокочанной капусты.
Салат «Сапожок с подарками»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Листовой салат
Куриное филе
Сыр
Помидоры
Чеснок
Сухарики
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат делается слоями, каждый слой промазать майонезом с чесноком.
1 слой — листовой салат
2 слой — куриное филе
3 слой — сыр
4 слой — помидоры
Салат украсить в форме новогоднего сапожка, сверху присыпать сухариками.
Салат «С Новым годом»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Отварная говядина — 300-400 г
Луковица — 1 шт.
Отварная морковь — 2 шт.
Маринованные огурчики — 5 шт.
Варёные яйца — 4 шт.
Отварной картофель — 4 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все нарезать мелкими кубиками. Салат выложить слоями в том же порядке, как расположены ингредиенты. Каждый слой промазать майонезом.
Украсить тёртым белком — по краям; снеговик выложить из белка, маслин, моркови; ёлку — из маринованных огурчиков; буквы — из отварной моркови.
Салат «Новогодние свечи»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Зеленые перцы
Красный перец
Для начинки: финский сервелат, яйца, маринованные огурчики, лук, майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Небольшие зелёные перцы обрезать с обеих сторон, вычистить от семян и перегородок. Начинить салатом. Сверху украсить «огоньком» — капелькой из красного сладкого перца.
Салат «Домашний уют»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г отварной телятины (говядины)
2 крупные отварные морковки
4 варёных яйца
1 луковица
0,5 л мясного бульона
1 пачка (20 г) быстрорастворимого желатина
1 пачка майонеза
50 г столовой горчицы
Соль, перец по вкусу
1,5 ч. ложки приправы «Экстра»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все ингредиенты измельчить и выложить слоями. Слои промазывать майонезом, смешанным с горчицей.
1-й слой — мясо
2-й слой — лук
3-й слой — морковь
4-й слой — мясное желе
5-й слой — яйца (от 2 яиц оставить белок для украшения).
Последний слой промазать майонезом и посыпать тёртым на мелкой тёрке белком.
Приготовление мясного желе: смешать 0,5 л бульона с 1,5 ч. л. приправы «Экстра» (эта приправа даст ярко-жёлтый цвет бульону) и прокипятить его. Снять с огня и в горячий бульон высыпать желатин, тщательно смешать и процедить. Разнос с бортиком выстелить пергаментной бумагой и на неё аккуратно вылить мясное желе. Поставить в холодильник для застывания.
Салат украсить веточками укропа, кусочками варёной моркови и желе.
Салат «В ананасе»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 10-15шт. креветок;
— 1 ананас;
— 1 б. кукурузы;
— 2-3шт. зелёные листья салата;
— майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Креветки отварить в подсоленной воде 5 мин. Вытaщить из воды и порезать на небольшие кусочки. Мякоть ананаса вынуть и тоже порезать на кусочки. Собрать салат из порезанных листьев салата, креветок, кукурузы, ананасa и заправить майонезом. Весь салат переложить в пустую оболочку ананаса, украсить верх укропом.
Салат из крекеров
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 2 пачки несладких круглых крекеров;
— 1 баночка любых консервов (горбуша, тунец, сайра, можно даже просто крабовые палочки);
— 4-5 шт. яиц;
— 1-2 пачки майонеза;
— 1-2 зубка чеснока;
— 100 г. твердого сыра;
— зеленый лук.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом, сверху положить слой консервы смешанной с майонезом, посыпать зеленым луком, снова положить слой крекеров. Сверху выложить натертый на мелкую терку сыр, смешанный с чесноком и майонезом, сверху — снова слой крекеров. Все промазать майонезом и посыпать желтками, оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике.
Салат «Божья коровка»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Морковь;
— Чернослив;
— Твердый сыр;
— Чеснок
— Свекла;
— Орехи.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат выложить слоями. 1-й слой — вареная морковь с черносливом, 2-й — тертый сыр с чесноком, 3-й — вареная свекла с орехами. Слои чередовать и промазывать майонезом.
Салат «Долька арбуза»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Курица;
— Маринованные шампиньоны;
— Свежий огурец;
— Яйца;
— Сыр;
— Майонез
— Помидоры и маслины для украшения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Сформировать полученную массу в форме дольки арбуза, украсить огурцом, помидором, маслинами.
Салат с говяжьим языком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4-5 шт. — картофель отварной;
8 шт. — яйца вареные;
1 шт. — средний говяжий отварной язык;
300 гр. — твердый сыр;
6 шт. — огурцы маринованные;
20 шт. — чернослив мягкий, кисло-сладкий;
— майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Салат выложить слоями. Слои промазать майонезом. 1-й слой — тертый картофель, 2-й слой — порезанный соломкой язык, 3-й слой — нарезанный мелкими кусочками чернослив и тертый огурец, крошеные яйца. Слои повторять.
Салат «Снегирь»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Горбуша или тунец консервированный;
— Лук;
— Яйца;
— Вареный рис;
— Твердый сыр;
— Маслины, красный перец, помидор, огурец для украшения.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ингредиенты выложить слоями. Все слои смазать майонезом.
1-й слой — горбуша или тунец консервированный, перемешать с мелко порезанным луком.
2-й слой — тёртый желток с 4 яиц.
3-й слой — варёный рис.
4-й слой — твёрдый сыр, натертый на тёрку.
Сформировать из полученной массы снегиря. Украсить как на картинке маслинами, яичным белком, красным перцем или помидорами. Из огурца сформировать ёлочки.
http://funnyday.com.ua/salaty-na-novyj-god/