Котлеты: 

-фарш 500 гр 

-2 небольшие луковицы 

-4 зуб чеснока 

-ломтик белого хлеба, размоченный в молоке 

-соль, перец по вкусу 

-сушеная зелень 2 ч. л.

Соус: 

-морковь крупная 1 шт 

-лук 2 шт 

-сметана 3 ст. л. 

-молоко 50 мл 

-вода 100-150мл 

-сушеная зелень 

 

Лук мелко порубить, хлеб слегка отжать, чеснок через чеснокодавилку. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать, отбить об миску или доску, чтоб фарш стал однороднее и плотнее. Сформировать котлеты, обвалять в муке, жарить до готовности. 

Для соуса морковь потереть, лук порезать кубиком, обжарить до золотого цвета, добавить воду, сметану и молоко, зелень сушеную, посолить, поперчить. Потушить. Переложить к котлетам.