Это цитата сообщения Лека-Д Оригинальное сообщение

Картофельные зразы по-японски

[показать]

Время приготовления:30 минут

Количество порций:4

Ингредиенты для "Картофельные зразы по-японски":

• Соевый соус(Kikkoman) —2 ст. л.
• Фарш мясной(свиной) —150 г
• Картофель—300 г
• Лук зеленый(перо) —1 шт
• Капуста белокочанная—50 г
• Чеснок—1 зуб.
• Масло растительное(1 ст. ложка для жарки фарша, остальное - фритюр) —100 мл
• Яйцо куриное—1 шт
• Мука пшеничная—2 ст. л.
• Сухари панировочные—2 ст. л.
• Листья салата(для подачи)

 

Рецепт "Картофельные зразы по-японски":

[показать]

Отвариваем картофель обычным способом, сливаем отвар и разминаем толкушкой, отставляем остывать.

 

[показать]

Чеснок натираем на мелкой тёрке и обжариваем на масле до появления чесночного аромата.

 

[показать]

Кладём свиной фарш, обжариваем до обесцвечивания мяса.

 

[показать]

Мелко режем зелёный лук и капусту.

 

[показать]

Кладём лук и капусту к мясу, обжариваем пару минут. Добавляем соевый соус Kikkoman, перемешиваем, тушим пару минут.

 

[показать]

Смешиваем картофельное пюре и капустно-мясной фарш, даём массе остыть.

 

[показать]

Формируем зразы в виде гусиного яйца, у меня получилось 4 штуки по 100 г.

 

[показать]

Обваливаем зрызы в муке.

 

[показать]

Далее обмакиваем во взбитом яйце.

 

[показать]

И в конце в панировочных сухарях.

 

[показать]

Обжариваем зрызы во фритюре равномерно со всех сторон до румяности.

 

[показать]

Готовые зразы кладём на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

 

[показать]

Подаём зразы с соусами и овощами на листьях салата. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134830/