Рыбное филе в картофельной шубе сохраняет все полезные свойства и получается невероятно нежным, с аппетитной хрустящей корочкой. Достаточно интересный вариант жареной рыбы порадует всех членов вашей семьи, а особенно детей, которые не всегда с удовольствием едят рыбу, приготовленную классическим способом.

филе рыбы - 500 гр.
картофель - 8 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец чёрный


Филе рыбы нарезать не большими кусочками посолить, поперчить.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить и отжать от сока.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце и с картофеля сделать шубку.
Жарить на разогретой сковороде, на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце чтоб избавиться от лишнего масла и горячими подаём к столу.






слова и фото автора

источник