Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов. 
[600x450]
Яркое и нежное желе из тыквенного сока – особенно приятно в хмурую осеннюю пору, когда организм просит чего-нибудь сладкого. Конечно, не стоит сразу покупать торт или шоколадку, содержащие большое количество жиров и сахара, если мы действительно заботимся о рациональном питании. Полезнее всего не лишать себя сладкого полностью, а приготовить альтернативный десерт-желе, который очень легко готовится и не наносит вреда фигуре.
Нам понадобится:
Прежде всего, я заливаю 20 г желатина водой, оставляю на 20-30 минут для набухания. Специалистами ВОЗ доказано, что большинство витаминов разрушаются от нагревания, поэтому лучше всего употреблять в пищу свежие овощи и фрукты поэтому я нагреваю и растворяю желатин в воде, а потом добавляю его в сок, сохраняя в нем все витамины.
[600x450]
Пока желатин растворяется в воде, я очищаю тыкву от кожицы и семян и нарезаю ее на дольки. [600x450] [600x450]
В этот раз мне попалась не очень сладкая тыква, но я решила не добавлять в желе сахар, а заменить его свежевыжатым соком из свежих сезонных яблок, богатых железом и витамином С. Тщательно мою яблоки и удаляю только черенки, так как соковыжималка имеет удобную камеру для подачи овощей и фруктов, поэтому мне не нужно нарезать яблоки на кусочки. [600x450]
Включаем соковыжималку на режим 2, предназначенный для приготовления сока из твердых овощей и фруктов. Выжимаем сок из тыквы и яблок и добавляем в него желатин, предварительно нагретый до полного растворения. [600x450] Тщательно перемешиваем сок с желатином, разливаем в формочки и убираем в холодильник на 2 часа. [600x450]
Такое желе можно спокойно давать детям на десерт, потому что, несмотря на яркий цвет, оно не вызывает аллергических реакций. К тому же тыквенный сок содержит всего 23 ккал (на 100мл) и небольшое количество сахаров, что позволяет лакомится таким желе даже при диете, направленной на снижение веса. Очень важно наличие в тыкве пектина - растворимого пищевого волокна, которое отлично очищает организм от токсинов и понижает уровень холестерина, поддерживая хорошее состояние моего сердца. [600x450]
100 мл сока содержат: 39 ккал, 1 г белков, 1 г жиров, 9 г углеводов, витамины С, А, Е, К, В; микроэлементы – цинк, калий, магний, фосфор, магний.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!