Из истории заварочного чайника.
22-06-2013 01:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сегодня совершим интересную экскурсию в прошлое - поговорим о заварочных чайниках.
[500x449]
1711-15 г. Майсенская мануфактура, Германия. Находится в Эрмитаже.
Заварочные чайники появились в 14 веке в Китае вместе с чайной церемонией. До этого технология заваривания обходилась без них. Шарики из перетертого чайного листа бросали в чашки и заливали кипятком.
Первые чайники были небольшими, так как во-первых, предназначались для одного человека (причем, как утверждают историки, пили чай прямо из носика), а во-вторых, считалось, что вкус и аромат чувствуются только в свежем чае и лучше приготовить вторую порцию, чем сразу заварить много.
В конце 17 века чай из Китая начали массово импортировать в Европу. Привозили с ними и фарфоровые чайники, большинство из которых были бело-синими. Они были заветной мечтой многих, так как европейцы еще не умели производить фарфор. Первая мануфактура (Майсонская) откроется только в 1710 году.
Давайте посмотрим, какими были чайники в Европе и Азии.
Запад
1700 г. Париж. Единственный сохранившейся парижский чайник этого периода. В то время чаепитие еще не стало во Франции привычным делом. И чай был достаточно дорог.
[500x397]
1720-27 г. Венеция, Италия.
[500x414]
1722 г. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x500]
1725 г. Чайник в форме персика. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x500]
1725 г. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x625]
1750 г. Стаффордшир, Англия.
[500x401]
1750-60 г. Стаффордшир, Англия.
[500x364]
1759 г. Севр. Франция.
[500x392]
1760 г. Стаффордшир, Англия.
[500x328]
1760-1780 г. Англия.
[500x600]
1780-90 г. Дерби, Англия.
[500x328]
1785-90 г. Джозайя Веджвуд и сыновья. Англия.
[500x396]
1790-1800 г. Неаполь, Италия.
[500x373]
Восток
Начало 18 века. Китай.
[500x747]
Начало 18 века. Китай.
[500x664]
1700 г. Китай.
[500x373]
1700-1720 г. Китай.
[500x672]
18 век. Китай. Чайник для императора. С одной стороны изображен человек, которому подают чай в садовом павильоне. С другой - стихотворение "Наблюдение за сбором чая из павильона Холодного ручья", написанное императором Цяньлупом, большим ценителем искусств.
[500x184]
18 век. Китай.
[500x664]
1736-1795 г. Китай.
[500x325]
1736–95 г. Китай.
[500x396]
1736–95 г. Китай.
[500x623]
18 век. Тайланд.
[500x555]
18 век. Китай.
[500x500]
18-19 век. Китай.
[500x376]
18-19 век. Тибет. Чайный набор тибетских кочевников. Древесина.
Кочевники заваривали китайский прессованный чай в котелке с добавлением соды. Дав ему настояться несколько минут, переливали в продолговатый цилиндр. Затем добавляли соль и сливочное масло и начинали активно взбивать, чтобы размешать. Только после этого чай наливали в чайник и подавали.
[500x636]
Конец 18 - начало 19 века. Китай.
[500x373]
Фото из музеев Метрополитен, Эрмитаж, Бостонского и других.
Автор публикации - Ольга Дмитриева.
[500x449]1711-15 г. Майсенская мануфактура, Германия. Находится в Эрмитаже.
Заварочные чайники появились в 14 веке в Китае вместе с чайной церемонией. До этого технология заваривания обходилась без них. Шарики из перетертого чайного листа бросали в чашки и заливали кипятком.
Первые чайники были небольшими, так как во-первых, предназначались для одного человека (причем, как утверждают историки, пили чай прямо из носика), а во-вторых, считалось, что вкус и аромат чувствуются только в свежем чае и лучше приготовить вторую порцию, чем сразу заварить много.
В конце 17 века чай из Китая начали массово импортировать в Европу. Привозили с ними и фарфоровые чайники, большинство из которых были бело-синими. Они были заветной мечтой многих, так как европейцы еще не умели производить фарфор. Первая мануфактура (Майсонская) откроется только в 1710 году.
Давайте посмотрим, какими были чайники в Европе и Азии.
Запад
1700 г. Париж. Единственный сохранившейся парижский чайник этого периода. В то время чаепитие еще не стало во Франции привычным делом. И чай был достаточно дорог.
[500x397]1720-27 г. Венеция, Италия.
[500x414]1722 г. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x500]1725 г. Чайник в форме персика. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x500]1725 г. Майсенская мануфактура, Германия.
[500x625]1750 г. Стаффордшир, Англия.
[500x401]1750-60 г. Стаффордшир, Англия.
[500x364]1759 г. Севр. Франция.
[500x392]1760 г. Стаффордшир, Англия.
[500x328]1760-1780 г. Англия.
[500x600]1780-90 г. Дерби, Англия.
[500x328]1785-90 г. Джозайя Веджвуд и сыновья. Англия.
[500x396]1790-1800 г. Неаполь, Италия.
[500x373]Восток
Начало 18 века. Китай.
[500x747]Начало 18 века. Китай.
[500x664]1700 г. Китай.
[500x373]1700-1720 г. Китай.
[500x672]18 век. Китай. Чайник для императора. С одной стороны изображен человек, которому подают чай в садовом павильоне. С другой - стихотворение "Наблюдение за сбором чая из павильона Холодного ручья", написанное императором Цяньлупом, большим ценителем искусств.
[500x184]18 век. Китай.
[500x664]1736-1795 г. Китай.
[500x325]1736–95 г. Китай.
[500x396]1736–95 г. Китай.
[500x623]18 век. Тайланд.
[500x555]18 век. Китай.
[500x500]18-19 век. Китай.
[500x376]18-19 век. Тибет. Чайный набор тибетских кочевников. Древесина.
Кочевники заваривали китайский прессованный чай в котелке с добавлением соды. Дав ему настояться несколько минут, переливали в продолговатый цилиндр. Затем добавляли соль и сливочное масло и начинали активно взбивать, чтобы размешать. Только после этого чай наливали в чайник и подавали.
[500x636]Конец 18 - начало 19 века. Китай.
[500x373]Фото из музеев Метрополитен, Эрмитаж, Бостонского и других.
Автор публикации - Ольга Дмитриева.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Из истории заварочного чайника. | lid757 - Дневник lid757 |
Лента друзей lid757
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»