Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Царская пасха


Ингредиенты
На 0,5 кг. творога - 200 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 100 мл. сливок, 3 желтка, 1 ст. ложка рубленного миндаля, 1 ст. ложка изюма, 1/3 ч. ложки молотого кардамона, 1,5 ст. ложки измельченных цукатов, 1 пакетик ванильного сахара, изюм, цукаты для украшения
Приготовление
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть до бела. По одному добавлять желтки, постоянно перемешивая. Всыпать ванильный сахар, просеянный кардамон, все перемешать.
Творог дважды протереть через сито. Изюм хорошо вымыть, обсушить. Сливки взбить венчиком в пышную пену.
Творог соединить со сливочной массой, добавить изюм, рубленый миндаль и вновь хорошо перемешать. В творожную массу, перемешивая сверху вниз, ввести взбитые сливки.
Пасочницу выстлать влажной марлей, затем аккуратно выложить в нее творожную массу. Сверху положить блюдце, а на него поставить гнет и убрать в холодильник на ночь.
Готовую пасху выложить на сервировочное блюдо, украсить ее по своей фантазии изюмом или цукатами.