Форму смазать и покрыть пекарской бумагой.

Заливка - отделить желтки от белков.Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар,взбивая.

Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить.

Постепенно,вводим в желтковую смесь белки.Убираем в холодильник.

Тесто.Все быстренько смешиваем и распределяем по дну и бокам формы.

Чистим яблоки и режем дольками.Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде. Выкладываем яблоки по кругу на дно формы.

Сверху выливаем заливку.Духовка на 160С.

Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета у меня ушло 1 час 50 мин).

Остужаем и ОБЯЗАТЕЛЬНО в холодильник на ночь