Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
Шоколадный рулет "Лакомка"
[600x400] Этот рулет готовится просто и легко, а по вкусу напоминает мороженное "Лакомка".
Ингредиенты:
Тесто:
● 150 г муки
● 100 г сахара
● 1 г ванилина
● 5 яиц
Крем:
● 400 мл сливок 33%
● 2 ч.л. какао-порошка
● 100 г сахара (или сахарной пудры)
Глазурь:
● 2 ст.л сметаны
● 2 ст.л сахара
● 2 ст.л какао-порошка
Для украшения:
● 50 г белого шоколада
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, взбить в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром.
2. Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать. Выложить на противень, выстланный пергаментом.
3. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин. Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
4. Для крема: Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену. Раскатать рулет. Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.
5. Для глазури: Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения. Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод. Белый шоколад растопить и украсить рулет.
Приятного аппетита!