[300x300]
Описание: Вариант сладкого "Обезьяньего хлеба". Рецептов существует много – есть и с разными добавками, и простые, универсальные рецепты, сладкий хлеб. Для меня - это не хлеб, это сплошной восторг! Я влюбилась в него окончательно и бесповоротно! Удивительное безумно вкусное шоколадное тесто, которое тает во рту - пушистое и невесомое. Необычная, удивительная форма. И так приятно отламывать кусочки, а не резать ножом...  

Мука — 3 стак. Молоко (теплое) — 1 стак. Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч. л. Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л. Сахар (посыпка) — 200 г Ванилин (посыпка) — 1 пакет. Масло сливочное (растопленное + 2 ст. ложки в тесто) — 100 г Какао-порошок (посыпка) — 2,5 ст. л.

Рецепт "Сладкий "Обезьяний" хлеб"

[показать] Я замешивала тесто в хлебопечке, поэтому добавила все продукты в перечисленном порядке. Если вы замешиваете вручную, тогда просейте муку, добавьте соль. Разведите дрожжи в 1/4 стакане молока, дайте подняться пене и влейте к муке. Добавьте оставшееся молоко, яйцо и под конец масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и дайте подойти в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. [показать] Сахар смешайте с ванилином и какао. Масло сливочное растопите. [показать] Отрывайте от теста по кусочку, размером с мячик для пинг-понга и ладошками скатайте в шарик. [показать] Форму предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром с какао. [показать] Каждый шарик обмакните в растопленное сливочное масло, затем в смесь из сахара и какао, выкладывайте по кругу в форму. Накройте пленкой и поставьте в теплое место, пока тесто не увеличится в размере в два раза. [показать] Выпекаем до готовности при 190 гр. Даем остыть немного в форме и переворачиваем на блюдо (это будет верх). Есть его лучше теплым. [показать] Хлеб получается сладким, в процессе выпечки сахар подтаивает и обволакивает хлебушек. Безумно вкусно и шоколадно. [показать]