Пицца-рулет – домашняя альтернатива настоящей пицце, которую итальянские крестьяне делали на скорую руку из остатков продуктов, чтобы накормить большие семьи. Повторяйте за шеф-поваром интернет-площадки «ГастроМаркет.ру».

Подготовить ингредиенты.

Тесто раскатать в прямоугольник (если любите толстое тесто, не раскатывайте, возьмите его в два раза больше по весу). Распределить по тесту, отступая 1 см от краев, томатный соус или протертые томаты.

Разложить разрезанную на половинки моцареллу. 

Посыпать тертым полутвердым сыром.

Посыпать нарезанной зеленью и скатать в неплотный рулет.

Выложить рулет в форму, застеленную пергаментом, смазать взбитым яйцом. 

Посыпать молотым перцем и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовый рулет достать из духовки, нарезать кусочками и подавать.

Приятного аппетита!