[показать]
4 яйца, отделить желтки от белков,
125г сахара,
125г тёмного горького шоколада – разломать на кусочки,
3 столовые ложки воды,
300 мл жирной сметаны
Разотрите желтки с сахаром. Растопите шоколад с водой на водяной бане. Дайте немного остыть. Затем вбейте в шоколад яичную смесь. Взбейте сметану в крутую пену. Медленно влейте в сметану шоколадную смесь. Взбейте яичные белки, затем смешайте их с муссом. Разложите мусс на 4-6 формочек. Подавайте блюдо, украсив взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Получается очень вкусно! Я его уже не первый раз делаю, но в этот раз почему-то не очень хорошо застыло, наверно, сметана недостаточно жирная была… Но на вкус это не повлияло!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!