[показать]

Тесто:

100г сл масла комнатн темп

1 яйцо

2 ст л холодной воды

соль

сода

1,5 ст муки

Начинка:

500г фарша

200г сл перца

1 луковица

чеснок по вкусу

соль, пецец

Заливка:

2 ст л сметаны

100 мл молока

2 яйца

1 ст л томат пасты

соль, зелень

Масло растереть с яйцом, водой, солью и содой, постепенно добавить муку, замесить, убрать в холод-к, пока готовится начинка. Фарш обжарить до готовн, посолить, поперчить, убрать на тарелку. Лук и чеснок порезать, обжарить до прозрачности, добавить перец, потушить 5 мин. Тесто выложить в форму 20см, сделать бортик 4см. Выложить мясо, сверху перец, залить молочной смесью. Печь примерно 35-40мин при 180 град. Остудить, нарезать.