[показать]

Продукты:

 

Для теста:

 

мука – 1,5 стакана

сметана – 150г

cливочное масло – 100г

яйцо – 1 шт

разрыхлитель – 1 ч.л.

щепотка соли

 

Для начинки:

 

курица (филе) – 350г

сыр – 150г

растительное масло – 1 ст.л.

лук репчатый – 4 шт

щепотка сухого тимьяна

 

Приготовление:

 

Приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, яйцо, перемешать. Влить размягченное сливочное масло и сметану.

 

Вымесить гладкое, мягкое тесто.

 

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

 

Тем временем приготовим начинку.

 

Отварить в подсоленной воде куриное филе,затем нарезать его на мелкие кусочки.

 

Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. Приправить лук солью, перцем и тимьяном.

 

Через 30 минут вынуть тесто из холодильника, Раскатать по форме для пирога с запасом, выложить сверху курицу и жареный лук. Натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать им пирог сверху. Придать форму пирогу, фигурно защипав края.