Паштет из куриной печени - отличное блюдо для завтрака. Существует огромное количество рецептов приготовления печеночных паштетов. Этот рецепт паштета из куриной печени позволяет приготовить легкое и сытное блюдо. Паштет получается очень нежным и вкусным.

[показать]

Для приготовления паштета вам понадобится:

600 г куриной печени;

2 луковицы;

2 ст. л. коньяка;

150 мл сливок;

соль, черный молотый перец;

100 г сливочного масла;

щепотка молотого мускатного ореха;

растительное масло.

 

Печень промыть, очистить от пленок и обсушить. Лук нарезать полукольцами.

[показать]

В сковороде разогреть растительное масло, добавить немного сливочного и обжарить лук до прозрачности.

[показать]

Выложить в сковороду печень и обжарить ее вместе с луком минут 5-7, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.

Добавить коньяк. Обжаривать еще 2 минуты.

[показать]

Добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех. Влить сливки, как только сливки закипят, снять с огня.

[показать]

Немного остудить печень, переложить в блендер вместе с луком и сливками и измельчить.

[показать]

Паштет из куриной печени переложить в удобную посуду. Растопить сливочное масло и залить паштет сверху. Для украшения можно использовать свежие ягоды. Остывший паштет из куриной печени накрыть и убрать в холодильник.

Паштет готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!