[показать]

Ингредиенты:

Болгарский перец (разноцветный) - 3 штуки;

Твердый тертый сыр – 100 грамм;

Творожный сыр (у меня «Альметте с зеленью и огурцом») – 100 грамм;

Сметана (или майонез или йогурт) – 2 ст. ложки;

Чеснок — по вкусу;

Порубленная зелень – 2-3 ст. ложки;

Маслины – 8-10 штук;

Специи – по вкусу;

 

Приготовление:

1. Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке до готовности (15-20 мин.). 

2. Вынуть и положить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20. 

3. Затем аккуратно снять кожицу и удалить семена. 4. Разрезать их вдоль слегка приплюснуть. 

5. Смешать тертый твердый сыр с творожным сыром, выдавленным чесноком и порубленной зеленью и маслинами, посолить-поперчить. 

6. Добавить сметану чтобы масса получилась мажущейся, но не жидкой.. 

7. Выложить начинку на перцы, аккуратно свернуть рулетики, сверху присыпать обжаренным кунжутом.