Маринованные баклажаны "Мозаика"
21-06-2013 12:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 стакана яблочного уксуса
- 2/3 стакана холодной кипячeной воды
- растительное масло
Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
2. Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
3. Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45-50 минут.
4. Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
5. Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
6. Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
7. Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Комментарии (8):
tanch-mamon
22-07-2013-14:08
удалить
Света, как давно я у тебя не была в гостях!
Ответ на комментарий tanch-mamon #
Татьяна Юрьевна! Всегда Вам рада!
Я сама у себя бываю редко в гостях)), строчу только рецепты заготовок, а в основном их делаю, зимой будем чаще пересекаться) 
tanch-mamon
22-07-2013-14:31
удалить
Ответ на комментарий Svetik_ru #
Обязательно будем! А у нас еще все очень дорого для заготовок! Подождем немного, пока цены спадут.
Ответ на комментарий tanch-mamon #
А у меня всё своё, сейчас 2 ведра огурцов собрали и что с ними делать уже не знаю)), надоели.
tanch-mamon
22-07-2013-20:50
удалить
Ответ на комментарий Svetik_ru #
А я вчера с Украиной говорила, там все горит, нет дождей.
Ответ на комментарий tanch-mamon #
У нас тоже сухо было, поливали каждый день, а теперь заливает, неделю уже( Владимирская область
tanch-mamon
22-07-2013-20:57
удалить
Ответ на комментарий Svetik_ru #
А если на солнце больше 50, а земля 70 заполивайся! Я была у мамы три месяца, каждый день поливала. А теперь она одна, иногда внучки приедут на несколько дней польют. Самой ей тяжело поливать, болеет.
Ответ на комментарий tanch-mamon #
Мама дорогая!?)!?) Как же там люди живут... Действительно тяжело, заполиваешься.. 
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованные баклажаны "Мозаика" | Svetik_ru - СТАРЫЙ БЛОКНОТ |
Лента друзей Svetik_ru
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»