[показать]

Ингредиенты:

Масло или маргарин - 100 гр.

Сахар - 0,5 ст.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.

Кефир - 0,5 л.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль, ванилин, изюм.

 

Приготовление:

1. Масло или маргарин в охлажденном виде натираем на крупной терке, потом перетираем с сахаром и добавляем яйцо. 

2. Солим, постепенно вводим муку и перетираем все до однородной массы. 

3. Тщательное перемешивание - залог хорошего качества бисквита.

4. Вливаем кефир и доводим тесно до консистенции густой сметаны. 

5. Добавляем соду, промытый и заваренный в кипятке изюм. Форму смазываем маргарином или маслом, и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. 

6. Тем, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Для медленного остывания оставляем в духовке еще минут на пять.

7. После того, как бисквит остынет, его можно разрезать на два коржа и смазать джемом или кремом. Сверху посыпаем сахарной пудрой