Ингредиенты:

620 г картофеля, очистить

морская соль

2 чайных ложки специй тако

100 г моцареллы

3/4 стакана панировочных сухарей

2 средних яйца, взбить 

растительное масло для жарки

 

Приготовление:

Отварите картофель. Превратите в пюре, смешайте со специями и оставьте остывать. 

Сделайте из пюре 16 шариков. В центре каждого шарика сделайте углубление и поместите туда небольшой кусочек нарезанной моцареллы. Оберните сыр пюре, каждый шарик окуните сначала во взбитое яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Обжарьте в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки (около минуты на каждый шарик). Обжаренные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.