Ингредиенты:

Яблоки 5 шт;

Мука пшеничная 2.5 стакана;

Яйца куриные 6 шт;

Сахар 1 стакан;

Кефир 10 ст. л.;

Масло сливочное 200 гр;

Цедра лимона 1.5 ч.л;

Разрыхлитель 2 ч.л;

Ваниль 1 ч.л;

Приготовление:

1. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, посыпать мукой (3 ст.л.) и перемешать.

2. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

3. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ваниль. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавить кефир и всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями. На дно формы выложить яблоки, посыпать цедрой лимона. Выложить тесто, разровнять. Верх посыпать миндальными хлопьями.

5. Яблочный пирог выпекать в течение 1 часа. Готовность проверить деревянной зубочисткой.