Готовится просто, выглядит эффектно, а откуда название узнаете, когда попробуете)))

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

0,5 стакана теплого картофельного отвара

0,5 стакана теплого молока

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)

50 мл растительного масла

500 г муки

1 ст. л. без горки сахара

Начинка:

3 (каждая по 150-200 г) банки консервированного тунца

1 луковица

100-150 г майонеза

50-100 г сыра, натертого на крупной терке

Приготовление:

Тесто:

Картофель очистить, отварить в подсоленой воде. Затем воду слить в стакан.

Растворить в отваре дрожжи и сахар. Если дрожжи быстродействующие — то смешать их с мукой.

Муку просеять в миску, добавить отвар с сахаром, теплое молоко. В конце влить растительное масло: нужно сделать углубление в тесте, налить масло, вымесить, слепить ком и отбить (бросить несколько раз тесто на стол) Тогда тесто немного «слоится». Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам.

Оставить минут на 40-50 подойти, обмять и снова пусть подходит.

Начинка:

Сок из банки слить. Тунец растереть вилкой.

Добавить мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке, майонез. Все перемешать.

[показать]

Форму для запекания, диаметром 28 см, смазать маслом и присыпать мукой.

Раскатать тесто в круг, больше диаметра формы. Выложить тесто, сформировать бортики. Можно просто лишнее тесто положить на стенки, а потом обрезать.

Выложить кольцом начинку. Прикрыть тестом.

[показать]

Середину разрезаем на 8 треугольников-лучиков.

[показать]

И все лучики поднимаем и закрепляем на тесте.

[показать]

Из оставшегося тесто вырезаем рыбок.

Смазать желтком и дать подойти 20 минут.

Нагреть духовку до 200С. Запекать пирог 20-25 минут.

[показать]

По желанию, готовый пирог можно смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!