Ингредиенты: 

Тесто: 

-Мука — 3-3,5 ст. 

-Вода (кипяток) — 1 ст. 

-Раст. масло — 4 ст.л. 

-Сахар — 1 ч.л. 

-Соль — 1 ч.л 

Начинка: 

-Помидоры — 5 шт. 

-Брынза (или творог) — 200 гр 

-Чеснок — 2 зуб. 

-Зелень 

-Соль 

[показать]

 

Приготовление: 

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. 

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. 

Дать тесту отдохнуть 30 мин. 

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. 

[показать]

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. 

На помидор выложить начинку. 

[показать]

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. 

[показать]

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 

[показать]

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. 

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. 

 

Приятного аппетита!