Вкусные булочки – розочки из слоеного теста
28-12-2012 16:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Этот рецепт приобрел большую популярность в последнее время.Однако необычность и красота позволяют ему оставаться любимым во многих семьях. Нежная выпечка из слоеного теста в форме бутона розы – что может быть прекраснее!
Такие изысканные розочки из слоеного теста весьма эффектны и потрясающе смотрятся на любом праздничном столе. Особую прелесть блюду придает большое разнообразие начинки.
Из копченой колбаски:
из красной рыбы:
и из яблок.
Выбрать какую-либо начинку по вкусовым качествам невозможно! Каждая неподражаема по – своему.
Поэтому, решила объединить их в одно праздничное блюдо. Обязательно сделайте это нежное чудо на новогодний стол – ваши близкие будут в полном восторге!
Вкусные булочки – розочки из слоеного теста
Нам понадобится:
Тесто слоеное (у меня было слоено-дрожжевое) – упаковка 500 грамм;
Колбаса вареная (или варено-копченая) – 300 грамм;
Красная рыба (я делала из семги) – 200 грамм;
Яблоки (лучше красные) – 3 шт.;
Сахар – 80-100 грамм;
Вода (для сиропа) – 250 мл;
Сахарная пудра и корица (по желанию) – для обсыпки розочек с яблоками;
Зубочистки – чтобы булочки сохранили форму при выпечке.
Вкусные булочки – розочки из слоеного теста, приготовление
Подготовим начинку. Для булочек с колбасой нарежем тонко вареную колбасу или варено-копченую.
Для рыбных розочек нарезать очень тонко филе или брюшки красной рыбы, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Можно использовать слабосоленую семгу.
Для яблочных розочек сварить сахарный сироп. В кипящей воде растворить сахар и добавить немного корицы. Нарезать яблоки на ломтики и опустить в кипящий сироп на 2-3 минуты. Вынуть из воды яблочные дольки и остудить.
Оставшийся сироп можно немного проварить, чтобы получился карамельный сироп. В дальнейшем, ним можно полить розочки с яблоками.
Тесто размораживаем на верхней полке холодильника. Раскатываем до толщины 2-3 мм.
Разрезаем на полосы 4-5 см в ширину и 25-30 см в длину. Можно экспериментировать больше – меньше.
На полоску теста выкладываем 3-4 шт. колбасы, яблока или кусочки красной рыбы так, чтобы верхушка немного выглядывала над тестом, а длинный край теста оставался свободным от начинки.
Можно делать булочки – розочки из слоеного теста одного вида.
Подворачиваем нижний край теста вверх к начинке.
Сворачиваем тесто вместе с начинкой. Если тесто немного порвется в местах соприкосновения с начинкой – не переживайте. Дырочки закроются кусочком теста без начинки.
Низ булочки выровнять, чтобы она устойчиво стояла на противне. Скрепить розочку зубочисткой. В данном случае, зубочистка будет полезна в двух случаях.
тесту развернуться при выпечке. И поможет розочкам держаться друг за друга при выпечке.
Когда я пекла первый раз (без зубочисток) - все розочки при выпечке просто завалились на одну сторону и никак не хотели вставать! Теперь я “цепляю” их друг за друга на противне для устойчивости.
Выкладываем булочки на противень, посыпанный мукой.
Скрепляем при помощи вколотых зубочисток друг с другом. Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут. Тесто должно зарумяниться.
Готовые розочки снять с противня. Яблочные розочки посыпать пудрой с корицей.
При желании полить оставшимся сахарным сиропом.
Вкусные булочки-розочки из слоеного теста готовы!
Это нежное чудо необыкновенно украсит ваш праздничный стол и придаст нотку волшебства вашему настроению.
Комментарии (11):
Супер_Гарнюня
28-12-2012-17:12
удалить
Svetik_ES, Я давно делаю такие булочки, но понравилось, что можно разнообразить начинками.
[показать]
[показать]
Ответ на комментарий Супер_Гарнюня #
Мне очень понравились с рыбкой!
Благодарю, попробую с начинкой.
Ответ на комментарий MargoMar #
На здоровье! 
koreckolga
29-12-2012-11:29
удалить
Привет, Светик!
С Наступающим Новым Годом!
Как здорово, что скоро – Новый год!
И мы уже готовы к этой встрече,
И кажется – нет лучше ничего,
Чем конфетти, шампанское и свечи.
Пусть нам подарит этот Новый год
Приятные и нужные подарки,
Веселых развлечений хоровод,
И фейерверк эмоций сильных, ярких!
[450x571]
[450x571]
Ответ на комментарий наталья_2708 #
Добрый день, Наташенька!
Ответ на комментарий koreckolga #
Оленька, спасибо, солнышко! С Наступающим тебя и твою семью! Здоровья и удачи!
наталья_2708
29-12-2012-12:00
удалить
Комментарии (11):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусные булочки – розочки из слоеного теста | Svetik_ru - СТАРЫЙ БЛОКНОТ |
Лента друзей Svetik_ru
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»