Мобильный LiveInternet Бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют» | Svetik_ru - СТАРЫЙ БЛОКНОТ |

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Svetik_ru Лента друзей - Дневник - Полная версия

Бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют» 14-12-2012 15:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения наталья_2708 Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца,

4 ст. л. сахара,

1/4 ч. л. ванильного сахара,

4 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,

4 ст. л. растительного масла без запаха,

1/4 ч. л. разрыхлителя,

1 щепот. соли,

2 ст. л. какао порошка порошок,

1 ч. л. кофе растворимый (сухой),

2 ст. л. воды горячей,

Крем:

200 г сыра «Рикотта»,

2-3 ст. л. сметана 30 %-ной жир.,

4 ст. л. сахара,

1/2 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Взбить с половиной сахара до пиков, добавить ванильный сахар и соль.

Желтки взбить отдельно с остальным сахаром.

Добавить в желтки масло, постепенно взбивая.

Перемешать белковую массу с желтковой, сохраняя объем.

Понемногу добавить муку и разрыхлитель.

Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Переложить ровным слоем тесто на противень, оставить 3-4 ложки.

Какао смешать с кофе. Добавить воды и хорошо перемешать.

Вылить в остатки теста и перемешать.

Нанести «кляксами» на слой теста.

Зубочисткой сделать произвольные узоры.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 15-20 минут до чуть золотистого окраса.

Пока выпекается корж. Для крема смешать в миске рикотту, сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить.

Готовый корж накрыть полотенцем и свернуть рулетом, сняв пергамент.

Намазать остывший бисквит кремом.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют» | Svetik_ru - СТАРЫЙ БЛОКНОТ | Лента друзей Svetik_ru / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»