[показать]


Для приготовления понадобится:

1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)

2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 

3. Сыр плавленый 250 г.

4. Ложка томатной пасты

5. Приправы, зелень-шмелень.

6. Кошка 1 шт (чтоб скучно не было)

[показать]

В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.

[показать]

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника

[показать]

Доводим до кипения и варим 10 минут

[показать]

Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде

[показать]

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части

[показать]

Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем

[показать]

Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем

[показать]

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней — тем лучше.

[показать]

Получиться должна такая вот штука

[показать]

Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр — достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.