[410x577]
Ингредиенты

350 г пенне (паста перья)
250 г помидоров черри
100 г прошутто (подойдет любое вяленое мяско), поджарить на гриле, тонко порезать
75 г рукколы
4 яйца, сварить вкрутую, очистить и порезать на четвертушки
1 небольшая красная луковица, очистить, тонко порезать
½ чашки тертого пармезана
для заправки:
½ стакан оливкового масла
¼ стакан лимонного сока
4 филе анчоуса(обычная килька/тюлька соленая подойдет), измельчить
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 столовая ложка соуса Worcestershire
соус Табаско по вкусу

► Способ приготовления
► 1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, отставьте, чтобы остыло.
► 2. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса, взбейте до однородной эмульсии венчиком или в блендере в импульсном режиме. Приправьте по вкусу.
► 3. В большой салатнице смешайте все ингредиенты, заправьте дрессингом, аккуратно перемешайте.

По желанию вы можете добавить в салат кусочки курицы, тогда будет совсем похоже на "Цезарь", и более сытно.