► Ингредиенты
2 стакана пшеничной муки
150 г сахарного песка
щепотка соли
150 г сливочного масла
1 яичный желток
3 стакана воды
150 г кунжута
150 г очищенных нарубленных фисташек
► Приготовление:
► 1)Смешать муку, сахар и соль.
► 2) Размягченное сливочное масло вмешать в муку и растереть до состояния крошки. 3)Добавить в тесто яичный желток и холодную воду, быстро замесить мягкое тесто. Положить в холодильник на 15-20 минут.
► 4)Кунжут подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.
► 5)Тесто разделать на небольшие шарики, сплюснуть их.
► 6) Одну сторону каждого печенья обмакнуть в рубленые фисташки, прижать сверху — это будет нижняя сторона. Другую сторону каждого печенья обмакнуть в кунжут.
► 7)Выложить печенье на противень. Духовку разогреть до 180°С, выпекать печенье около 15 минут.