[268x182]
Эти «пирожные» – идеальный вариант для завтрака:быстрые в приготовлении, вкусные и питательные!
Ингредиенты:
Миндаль – 1/2 пакетика (75 г)
Кокосовая стружка – 1/2 пакета
Сахар – 1-2 ч. ложки (или по вкусу)
Лимоны – 1 шт.
Детский творожок – 4 шт. (23% жирности)
Количество порций – 5 (10-14 шт.)
[250x250]
Как готовить:
1. Лимон тщательно ополаскиваем и вместе с цедрой натираем на мелкой терке (или измельчаем в блендере).

2. Сырки перекладываем в миску и соединяем с лимоном. Добавляем в массу сахар и тщательно перемешиваем.

3. Отщипываем небольшие кусочки творожной массы (величиной с грецкий орех). В серединку кусочка укладываем ядрышко очищенного
миндаля и скатываем из творожка шарики.

4. Обваливаем получившиеся шарики в крошке кокоса – и наши «рафаэлло» готовы!

Совет:
Чтобы легко снять шкурку с миндаля, нужно замочить его в горячей воде на пару минут. Можно также обжарить миндаль в духовке – а потом просто потереть ядрышки между ладонями.

Еще рецептик:
Неплохим дополнением к «обсыпке» может стать измельченная вафелька.
Смешайте натертую вафельку с кокосовой стружкой и обваливайте творожные шарики в этой смеси.