Несколько лет назад мало кто мог себе представить, что красивый сад можно создать не только из декоративный культур цветов и растений. Сочетание таких трав, как тимьян, иссоп, мята, шалфей, базилик, чабер, создадут, сад, где вы сможете насладиться не только красотой, но и великолепными запахами.

[640x480]

Итак, решено: вы хотите разбить на своем участке сад трав. Прежде всего следует решить, на территории какой формы вы станете рассаживать травы и какую площадь он будет занимать.
Популярными в последнее время стали ковровые клумбы. Они создаются из низкорослых растений одного или нескольких видов. Необыкновенно живописно смотрятся ковровые клумбы на склоне или пригорке. Подобрав виды и сорта трав с контрастной окраской, вы сможете "выложить" на клумбе орнамент или любой рисунок по своему вкусу. Не обязательно брать для этого цветущие травы, можно обойтись только зеленью: традиционный укроп, кудрявая петрушка.
[640x480]

Из пряных трав можно соорудить обычную клумбу. Причем среди трав на ней хорошо будут смотреться розы и яркие летники. Допустим, на клумбе можно высадить лаванду, шалфей, тимьян, розмарин, а среди них - почвопокровные розы, котовник, гибискус. Если дополнить "ландшафт" композициями из камней, растений с высоким стеблем или высадить пряности на берегу пруда, то можете считать, что ваш участок оформлен в стиле традиционного китайского сада.
В небольшом саду для создания оригинальной композиции из пряных трав подойдет "альпийское колесо". Поскольку достать настоящее колесо от телеги удается далеко не всем, то для создания этого популярного в наши дни украшения подойдут кирпичи. Это традиционный элемент оформления сада - здесь можно вырастить не только пряности, но и любые быстрорастущие и компактные овощные культуры, которые окажутся кстати на столе. Важно, чтобы они не занимали много места. Для того чтобы рисунок был более отчетливым и появился особый колорит, в каждый сектор высаживают растения контрастного цвета и формы, а почву между ними засыпают мелким гравием. За таким "огородом" легко ухаживать, к нему удобно подходить. Чтобы сохранить общий вид колеса, необходимо выдержать четкие линии отдельных секторов, поэтому единственной заботой хозяина станет своевременная стрижка быстро разрастающихся растений.
Некоторые душистые растения хорошо себя чувствуют не только на клумбе. Например, душицу, иссоп или тимьян можно использовать и как бордюрные растения, и для одиночных посадок. Все они прекрасно переносят стрижку, хорошо сохраняют форму и выглядят исключительно декоративно. Новые сорта иссопа, с белыми, розовыми и голубыми цветками, поспорят с любым цветущим растением. Необыкновенно хорош бордюр из цветущей лаванды. Правда, стоит иметь в виду, что она теплолюбива, не выносит заболоченных почв, и на зиму ее придется укрывать.
Для тех, кто любит стиль кантри, иметь дело с пряными травами - настоящее удовольствие. Ведь непременным элементом сада в деревне является огород, и посему даже самые незамысловатые грядки будут естественно смотреться рядом с плетнем, телегой, горшками и ухватами. Можно также устроить небольшой декоративный "огород на террасах". Деревенский вид такого огорода достигается мощением, выполненным из деревянных спилов, и подпорными стенками, сооруженными из подтоварника - бревен диаметром 8-12 см. Подобные элементы достаточно декоративны и долговечны, надо только обработать их антисептиком. А в качестве заключительного аккорда можно поставить в центре композиции оригинальный пузатый цветочный горшок из терракоты, напоминающий по форме вазу, и посадить в него куст лаванды или иссопа.
Безусловно, такой огород вряд ли станет "поставщиком" припасов на зиму, но приправить блюдо свежей зеленью вы сможете всегда.
[640x480]

Чтобы использовать надземную часть растений в качестве пряных добавок, их надо собрать в период полного развития (когда рост листьев закончен или растение находится в фазе полного цветения). Такие заготовки растений, как правило, проводят летом.
Собирать сырье надо в хорошую сухую погоду, днем или под вечер, когда на листьях не будет росы. Садовые растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья — для лучшего роста новых листьев или стимулирования образования соцветий.
Хорошо высушенное сырье ломкое, легко крошится от прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без дефектов и повреждений.
Хранить сухое сырье лучше в стеклянных банках или бумажных пакетах типа «крафт».
Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на зиму не стоит, так как высушенные эфирномасличные растения хранятся не более года. Начав делать заготовки и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите — сырье каких видов растений, и какие объемы вашей семье требуется заготавливать впрок на срок до года
[640x480]

Размещая растения, следите за тем, чтобы наиболее высокие, крупные из них располагались в центре клумбы. Чтобы они не затеняли другие растения, соорудите им легкую опору из прутьев или проволоки. Остальные, более мелкие пряности, должны группироваться вокруг высоких растений. Для того, чтобы пряности хорошо росли и имели тот самый, ярко выраженный запах и вкус, грядку лучше расположить на солнечном месте и чаще поливать.
Совсем не обязательно все травы высаживать прямо в землю. Часть из них можно посадить в горшках без дна и пластиковых контейнерах, например, мяту — ведь корни ее способны распространяться на большой площади.
[640x480]

Небес качается треножник, Пылает лето, как костёр. Зелёную ладошку подорожник Над пыльною дорогою простёр. Тысячелистник пенится зарёю, И переходит в белый цвет… Ромашки, выбежав гурьбою, Гадают на ходу – то да, то нет. ...
[640x480]


[640x480]

Выберите для клумбы такое место в саду, чтобы к ней удобно было бы подойти в любую погоду. Форма ее может быть любой: круглой, квадратной, треугольной. Самые высокие растения такие, как тмин, фенхель, эстрагон, посадите в центре. Чтобы они не затеняли другие растения. Из красивоцветущих пряных растений в центре можно посадить огуречную траву с ярко-голубыми съедобными цветками и красную лебеду с яркими красивыми листьями.
По бордюру можно высадить растения с изящными листьями — кервель, кудрявую петрушку, тимьян, чабер.
[640x480]

Если на участке есть небольшое свободное пространство, которое вы бы хотели украсить декоративными растениями и использовать с максимальной отдачей, то ароматический огород — это то, что вам нужно. Из пряных трав можно соорудить клумбу, бордюр ну и, в конце концов, обыкновенную грядку. Безусловно, декоративное оформление вряд ли станет «поставщиком» припасов на зиму, но приправить блюдо свежей зеленью вы сможете всегда.
[640x480]