Ингредиенты:
1 кг репчатого лука,
100 г сливочного масла,
50 г сливочного масла (для гренок),
лавровый лист,
сухие травы,
1 л говяжьего бульона,
соль, черный молотый перец,
6 кусочков белого батона,
250 г сыр

Приготовление французского лукового супа:
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном.
В кипящее масло выложите лук, добавьте лавровый лист и сухие травы (тимьян, орегано или базилик). Тушите на слабом огне, периодически помешивая.
Влейте бульон, доведите до кипения.
Посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу и варите на слабом огне 50-60 минут.
Тем временем кусочки батона (или багета) смажьте сливочным маслом.
Запеките гренки в духовке 5 минут, переверните и поставьте еще на 5 минут.
Перед подачей суп выложите в тарелочки, накройте гренками и посыпьте толстым слоем сыра.
Французский луковый суп поставьте под гриль на 8-10 минут, когда сыр подрумянится подавайте.