[300x300]
Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей
1/4 стакана теплой воды
1 стакан теплого молока 1,5% жирности
1/2 стакана сахара
1/2 стакана размягченного сливочного масла
3 яйца
1/2 чайной ложки соли
5-6 стаканов муки
1 стакан изюма
Для украшения:

1 яйцо
6 столовых ложек нарезанного миндаля Рецепт сладкой пасхальной косы с миндалем:

1. В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте молоко, сахар, масло, яйца, соль и 3 стакана муки, взбивайте до получения однородной массы. Добавьте оставшуюся муку в таком количестве, чтобы у вас получилось мягкое тесто. Положите изюм. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте до получения однородной и эластичной массы, около 6-8 минут. Поместите тесто для пасхальной косы в смазанную маслом миску, поверните его, чтобы вся поверхность была смазана маслом. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте в два раза, это займет около 1 часа.

2. Ударьте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность, разделить тесто на шесть частей. Сформируйте из каждой части 12 "веревок". Выкладывайте по 3 "веревки" на смазанный маслом лист для выпечки и заплетайте косы, концы запечатывайте и укладывайте под косу. Накройте полотенцем и дайте подняться примерно в два раза, около 45 минут. Слегка взбейте яйцо, смажьте выпечку с помощью кулинарной кисти и посыпьте лепестками миндаля.

3. Выпекайте при температуре 180-200 градусов в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Охладите пасхальные косички на решетке.