жирныйтворог (500 грамм)
сгущенные сливки (1 банка)
изюм, курага, орехи (по половине стакана каждого)
сливки большой жирности (100 грамм)
Тщательноперемешать творог со сливками и сгущенными сливками, добавить изюм, курагу,орехи. Положить творожную смесь в специальную форму для Пасхи. Если таковой неимеется (как у меня) – поможет дуршлаг, который нужно выложить марлей и тудаплотно уложить творог, накрыв его тарелкой. Укрепить дуршлаг над емкостью, кудабудет стекать жидкость с творога, на тарелку выставить тяжелый груз (например,банку с водой) и поставить всю эту конструкцию на сутки в холодильник.
После выдержки в холодильнике под прессом, творог трамбуется в плотнуюсладкую массу – аккуратно разберите конструкцию и выложите (перевернув дуршлаг)творожную Пасху на блюдо.Традиционно ее украшают символами Светлого Воскресения – крест и аббревиатураХВ («Христос Воскрес»), выложенные изюмом или цукатами
[446x413]