[300x220]

Черника - 1 кг

Сахар - 1 кг

Я очень люблю чернику и обычно протираю с сахаром. Пропорции 1 : 1.

Перетираю обычно в комбайне, т.к. черника получается желейная и сахар растворяется очень быстро. Плюс экономия времени.

Банки вымыла и поставила в нагретую духовку для обсыхания.

Крышки прокипятила.

Вечером чернику приготовила - все хорошо перемешала, а утром разложила по баночкам.

Можно сверху посыпать небольшой слой сахара.

У меня было 2 кг черники (конечно немного еще съели) - получилось 4 восемьсот граммовых баночки.

Храню в холодильнике.

Очень вкусные из черники получаются морсики 

В ней очень много марганца, который необходим организму, так как участвует в кроветворении. Чернике нет равных по ее благоприятному влиянию на глаза. Вещества, содержащиеся в ней, повышают остроту зрения, снимают усталость от работы при искусственном освещении, обостряют ночное зрение. По этим причинам она особенно полезна летчикам, шоферам, программистам. Этим людям надо есть ее не только в сезон, но и зимой и весной. Это реально, поскольку черника хорошо сохраняет свои свойства и в заготовках. Плоды черники рекомендуются при расстройствах желудочно-кишечного тракта у детей и взрослых.

http://womans.forum2x2.ru/t1042-topic