Котлеты гречневые с капустой

Варим гречку до готовности в подсоленной воде по вкусу.

Капусту очень мелко режем. 
Ставим варить на 15 минут в подсоленную воду по вкусу.

Капуста готова.

Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Гречка тоже готова. Даём ей чуть остыть.

Соединяем гречку с капустой и мукой. 
От 100 г муки оставляем 2 ст. л, чтобы обвалять сформированные котлеты. Разбиваем яйцо и всё хорошо соединяем. Пробуем на соль. 
Я делала для себя диетические котлеты из половины гречки и жареные из другой половины. 
Лук не добавляла к котлетам, а которые котлеты будут обжариваться, можно добавить мелко порезанный жаренный лук. 
Будет вкусно. Я сегодня этого не сделала.

Формируем котлеты, обваливаем в муке те котлеты, которые будем жарить и сразу выкладываем в масло на разогретую сковороду.

Котлеты, которые делала себе-запечённые не обваляла в муке, а просто на поддоне полила сверху чуть оливковым маслом, чтобы красиво запеклись.

Обжариваем котлеты с двух сторон до красивой корочки. 
Это быстро.

Котлеты себе запекла 15 минут в духовке при т-180 С. 
Готовы!

Жареные котлеты тоже готовы!