[350x232]



Еще немного кухонного креатива. На этот раз я предлагаю вам попробовать приготовить очень интересное и необычное блюдо — отбивные из куриных сердечек. Готовятся, конечно, не очень быстро: вам придется потратить полтора-два часа своего свободного времени. Но поверьте, результат этого стоит. Отбивные получаются очень нежными и сочными, с тоненькой хрустящей корочкой.

Блюдо станет отличной закуской для вас и ваших близких. Очень рекомендую попробовать приготовить. Кстати, я узнала об этом рецепте от друга моего мужа, за что ему огромнейшее спасибо.

Из указанного количества ингредиентов получается около 6 порций.

Чтобы приготовить отбивные из куриных сердечек, вам понадобится:

куриные сердечки — 1 кг

мука для кляра

яйцо куриное — 1 шт.

соль и перец по вкусу [450x299]

Как приготовить отбивные из куриных сердечек:

1. Сердечки помыть, обсушить. Срезать артерии и сделать поперечный надрез, чтобы увеличить площадь сердечка. [450x299] Жир весь не срезать, чтобы отбивные получились более сочные. Поступить так со всеми сердечками [450x299]

2. Сердечки разложить “партиями” на доску для разделки, [450x299] накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить. [450x299]

[450x299]

3. Вбить в мисочку яйцо куриное, добавить соль и перец. Хорошо перемешать. [450x299]

4. Добавить яйцо к сердечкам, распределив его как можно более равномерно. [450x299]

5. Каждое отбитое сердечко панировать в муке с двух сторон. [450x299]

[450x299]

6. Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета с двух сторон. [450x299]

[450x299]

Подавать с любимым соусом и зеленью. Приятного аппетита! [450x299]