• Тесто по этому рецепту  получается просто ОБАЛДЕННОЕ! Замешивается за пару минут и не требует долгого выстаивания (как это часто бывает с дрожжами), мягкое, не липкое, очень эластичное!
• Подходит для пирожков (сладких и не очень), пирогов, пиццы, булочек…
• Ингредиенты:    -1 стак. молока,
• -1 ст.л. сахара,
• -1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
• -3 и 1/4 стак. муки,
• -200 гр. слив. масла,
• -щепотка соли.

Приготовление:

1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
   Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
2. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
   Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
3. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
   Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
4. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.