[показать] 
Этот рецепт у меня расходится на ура! кто пробовал лечо, никто не остался равнодушен  [показать] подходит, практически, к любому гарниру!!!
если любите болгарский сладкий перчик, тогда мы идем к вам!!!  [показать] 
и, собственно, рецепт (из расчета на одну порцию): 

-болгарский сладкий перец (красный и помясистее) - 3 кг 

-помидоры -2кг 

-чеснок - 150 гр (можно меньше, по вкусу) 

-перец чили - 4-6 шт по вкусу ( я кладу не молотый, а свежий, можно и без него, кто не любит\нельзя острое) 

-зелень по вкусу - кинза, петрушка, сельдерей и т.д., кто что предпочитает 

-растительное масло(без запаха) - 200 мл 

-уксус 6-9% - 75 мл 

-соль - 50 гр 

-сахар - 1\2 стакана 

процесс:
1. очищенный, мытый перец нарезаем полосками
2. чили (чтобы было острее, семена не чистить), чеснок, помидоры пропустить через мясорубку
3. нарубить мелко зелень
4. в кастрюлю выливаем все(чили (чтобы было острее, семена не чистить), чеснок, помидоры пропустить через мясорубку), добавляем все остальные ингредиенты, размешиваем и кладем нарезанный перец
5. варим на среднем огне 30 мин, периодически помешивая... 

закатываем в стерилизованные банки, до охлаждения банки подержать вверх дном, накрытыми одеялом например...
выходит 4 литровые банки и одна 0,5