Рецепт от повара

Для одной пол - литровой банки понадобится 45 г свежих томатов, 300 г печеных баклажанов, 50 г томатной пасты, 80 г сладкого перца, соль, 25 г растительного масла и зелень.

Баклажаны и перец нужно отсортировать, помыть и разложить на противень в один слой, либо нанизать на вертел и в духовке или на умеренном огне испечь до полного размягчения. После этого у перца нужно удалить семенник, а у баклажана - кожицу.

Мелко нарубите подготовленный перец и баклажаны, добавьте зелень, мелко нарезанные свежие томаты без кожицы, томатную пасту, соль и растительное масло. Все это нужно тщательно перемешать и поставить на огонь. Подогревать нужно где - то до 80 °С, потом уложить в банки, простерилизовать и закрыть крышками.

На этом все! Теперь вы знаете несколько способов как приготовить баклажаны. Не забывайте также делиться своими любимыми рецептами с баклажанами в комментариях.


Read more: http://sovetysadovodam.com/retseptyi-domashnih-zag...aklazhanyi#ixzz2yPw5J8eT