Английский десерт Трайфл
Ингредиенты:
1 готовый бисквит, разрезать на части
5 ст.л. малинового варенья
200 г свежей малины или клубники
300 мл жирных сливок на крем + еще (см.ниже)
3 желтка
3 ст.л. сахара
60 г нарезанного поджаренного миндаля или других орехов
300 мл жирных сливок (взбить)
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › +2ч на охлаждение › Общее время: 2ч45мин.
Намажьте бисквит малиновым вареньем.
Разломайте или разрежьте бисквит на кусочки и поместите на дно большой стеклянной миски.
Посыпьте сверху свежей малиной.
Затем сделайте заварной крем: в маленькой кастрюле осторожно нагрейте половину сливок (300 мл).
Пока сливки нагреваются, взбейте яичные желтки с сахаром в миске, пока масса не станет однородной.
Теперь в желтки добавьте тёплые сливки и взбивайте изо всех сил!
Вылейте крем в кастрюлю и поставьте на слабый огонь, аккуратно помешивайте, пока крем не загустеет. Он должен быть достаточно густым, чтобы не течь с ложки; снимите с огня и дайте остыть.
Выложите охлажденный крем поверх бисквитов. Взбейте вторую половину сливок (300 мл), но не слишком, и выложите поверх крема.
Посыпьте миндалем и поставьте на пару часов в холодильник, перед тем как всё слопать!
http://allrecipes.ru/recept/969/------------------------.aspx