***Конфитюр из острого перца и яблока ***

(моё коронное блюдо)

[640x480]

Перец болгарский 4штуки большие
Перец красный жгучий— 4 штуки
Сахар коричневый— 160 гр.
Сок лимонный— 50 мл.
Имбирь свежий 40гр., 3зубчика чеснока.,
Яблоки 2шт зелёные кислые.,

Сладкий перец вымыть, очистить от зернышек. Нарезать на небольшие кусочки.С острым перцем сделать то же самое. Для этого вам нужно одеть перчатки.
Измельчить блендером перец,яблоки ,чеснок и имбирь важно, чтобы остались мелкие кусочки .Сахар смешать с соком лимона и 5-мя ложками воды. Подогреть на среднем огне до полного растворения сахара. В получившийся сироп добавить измельченные перцы. Довести до кипения, снять пену. Затем варить на медленном огне в течении 40 минут.Очень вкусно с сыром, курицой, с грилным мясом .Сегодня делала курочку ,и слоеные ракушки с творогом и с вареньем было очень вкусно..
Можно добавить уксус 9% 20-30мл.,я не добавляла так как хранится может в холодильнике очень долго.Также можно добавить гвоздику ,но мне ненравится с гвоздикой.

http://www.odnoklassniki.ru/group47335364689921/album/53634233139201