Фаршированные помидоры и перцы по-гречески
Ингредиенты
8 больших спелых помидора
4 больших болгарских перца
50 г сл. масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, измельчить
1 кг говяжьего фарша
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец по вкусу
1/2 стакана воды
1.5 стакана готового риса
1/2 стакана оливкового масла
Способ приготовления
Отрезать верхушки у помидоров и перцев. Вычистить мякоть помидоров, переложить в большую миску. Отрезать верхушки у перцев,
вычистить семена. Уложить помидоры и болгарские перцы в форму для запекания.
В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, обжарить, помешивая, лук и чеснок до мягкости, 5 - 10 минут.
Добавить фарш и готовить еще 10 минут. Добавить соевый соус, соль и перец по вкусу.
Мякоть помидров нарезать. Добавить в сковороду с фаршем, влить половину стакана воду, довести до кипения, тушить около 15 минут.
Добавить рис и довести до кипения, снять сковороду с огня.
Наполнить помидоры начинкой, накрыть отрезанными крышечками. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 50 минут.
http://allrecipes.ru/recept/12403/------------------------------------------.aspx