Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение

Куриная котлетка в картофельной корочке

[379x394]
2 порции

ВЗЯТЬ:

50 г сыра «Гауда»
50 мл растительного масла
2 ст. л. крахмала
1 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
3 клубня картофеля
2 куриных филе
2 зубчика чеснока
1 яйцо
пучок укропа
пучок петрушки
соль, специи по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сыр и сливочное масло натереть на терке, чеснок и зелень измельчить, перемешать, сформовать небольшие шарики и убрать их в морозилку.

Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить, натереть солью и специями.

Картофель мелко нарезать соломкой (для этого сначала разрезать картофель вдоль, на несколько очень тонких ломтиков, похожих на чипсы, затем разрезать поперек).

Затем обжаривать соломку в горячем растительном масле 1 минуту.

Яйцо взбить, добавить крахмал, картофель, соль и специи, перемешать.

В куриное филе завернуть сливочные шарики, сформовать котлеты.

Куриные котлеты обвалять в муке, затем в яично-картофельной смеси.

Запекать в духовке (180 °С) 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Подайте к этой сочной и хрустящей котлетке помидоры черри, предварительно обжаренные в оливковом масле вместе с панировочными сухарями и измельченными листочками зеленого базилика.