Восхитительный творожный кекс с черносливом
 

...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! 

[700x553]

 

200 г муки
200 г творога
150 г сахара
 100 г сл. масла комнатной температуры
50 г крахмала
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
 200 г вымоченного в роме чернослива


Духовку разогреть до 180°С. Форму смазать маслом.
Масло взбить с сахаром в белую пышную массу.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Постепенно добавить весь творог, продолжая взбивать.
Смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Просеять в творожную массу. Хорошо перемешать.
Добавить порезанный на кусочки чернослив.
Снова перемешать. Вылить тесто в форму.
Выпекать 55-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

 Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решётке.

 Кекс можно печь, с чем угодно. Цукаты, сухофрукты, орехи, шоколад, свежие фрукты и ягоды... 
 
источник