Торт Ананас
Для бисквитной основы:
1 ст. муки,
5 яиц,
1 ст. сахара,
0,25 ч.л. соды
уксус.
Для украшения:
1 банка консервированных ананасов,
1 пакет желатина,
0,5 кг сливок,
100 г сахарной пудры.
Для приготовления бисквита отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с сахаром, добавляем муку, соду, гашёную уксусом, перемешиваем. Осторожно добавляем взбитые до пены белки. Выпекаем в смазанной форме в течение 40 минут. Готовый бисквит разрезаем на 2 одинаковых части.
Далее начинаем готовить крем. Разводим желатин в 50 г. сиропа от ананасов. Когда он разбухнет, нагреть до растворения желатина. Охлаждённые сливки взбиваем с сахаром и смешиваем с остывшей желатиновой массой.
Коржи пропитать ананасовым сиропом, на нижний положить ананасовые колечки и крем, закрыть верхним и украсить его колечками и кремом.
http://edablog.ru/2011/01/05/tort-s-ananasom-ekzotika-na-stole.html