Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
[640x480]
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 300 г грибов (свежих или замороженных)
- 200 г лука
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
В этом рецепте можно использовать любой фарш.
Я использовала фарш из филе индейки. Как его приготовить, я рассказала здесь:
[показать]Лук мелко покрошить.
[показать]Грибы почистить, мелко нарезать.
[показать]На растительном масле обжарить лук.
[показать]Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
[показать]Из фарша сформировать небольшую лепешечку (диаметром около 10 см).
[показать]В середину лепешечки выложить грибную начинку.
[показать]Аккуратно соединить края, сформировать котлетку.
[показать]Обвалять в панировочных сухарях (я использовала покупные сухари с добавлением кунжута).
[показать]Жарить на растительном масле, по 5-7 минут с каждой стороны.
Также, в качестве начинки можно использовать яйца или сыр,