КУЛИНАРИЯ
11-11-2012 09:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фигурно нарезанные помидоры для украшения блюд или для фарширования
Фигурно нарезанные помидоры для украшения блюд или для фарширования
[600x424]
Фаршированные помидоры могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному или рыбному блюду.
[600x463]
Украшение фаршированного помидора ломтиками карбованного огурца и оливками.
Карбовать - делать фигурные вырезы по всей длине овоща. Затем нарезать овощ поперек ломтиками - звездочками, шестеренками и др.
[600x475]
Края ручки помидорной корзиночки можно сделать ровными или тоже нарезать зубчиками.
[показать]
Помидоры брать крепкие, с толстыми стенками (чтобы они хорошо держали форму) и, желательно, одного размера.
Маленьким острым ножом делаем зигзагообразные надрезы по окружности помидора.
[показать]
Аккуратно разделяем половинки.
[показать]
Фигурно нарезанный помидор готов к украшению блюд или к дальнейшему фаршированию.
Подобным образом вырезается и помидорная корзинка с ручкой.
[показать]
На фото: фигурно нарезанный помидор для украшения блюд.
Для фарширования помидора чайной ложечкой аккуратно вынуть часть мякоти (вынутую мякоть использовать для приготовления других блюд; также вынутую мякоть можно растереть и подкрасить ею сметану или майонез).
[показать]
Продукты для фарширования берутся по вкусу и наличию.
Например:
1) тертая брынза + толченый чеснок + нарезанная зелень + оливковое масло;
2) тертый сыр + толченый чеснок + нарезанная зелень + мелко нарезанный сладкий красный перец + сметана или майонез;
3) тертые яйца + нарезанный зеленый лук + сметана или майонез;
4) любой подходящий салат;
5) и т.д. по вкусу и фантазии.
При подаче к столу украсьте блюдо листьями салата и веточками петрушки.
[показать]
Фаршированные помидоры можно закрыть помидорными "крышечками".
Приготовление очищенных фаршированных помидоров.
Отобрать одинаковые по величине помидоры, погрузить их на минуту в кипяток, вынуть и очистить от кожицы.
Срезать верхушку со стороны плодоножки, острой ложечкой удалить мякоть с семенами, «чашечки» посолить и наполнить подходящим фаршем или салатом.
Украсить по мере фантазии.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фигурно нарезанные помидоры для украшения блюд или для фарширования
[600x424]Фаршированные помидоры могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному или рыбному блюду.
[600x463]Украшение фаршированного помидора ломтиками карбованного огурца и оливками.
Карбовать - делать фигурные вырезы по всей длине овоща. Затем нарезать овощ поперек ломтиками - звездочками, шестеренками и др.
[600x475]Края ручки помидорной корзиночки можно сделать ровными или тоже нарезать зубчиками.
[показать]Помидоры брать крепкие, с толстыми стенками (чтобы они хорошо держали форму) и, желательно, одного размера.
Маленьким острым ножом делаем зигзагообразные надрезы по окружности помидора.
[показать]Аккуратно разделяем половинки.
[показать]Фигурно нарезанный помидор готов к украшению блюд или к дальнейшему фаршированию.
Подобным образом вырезается и помидорная корзинка с ручкой.
[показать]На фото: фигурно нарезанный помидор для украшения блюд.
Для фарширования помидора чайной ложечкой аккуратно вынуть часть мякоти (вынутую мякоть использовать для приготовления других блюд; также вынутую мякоть можно растереть и подкрасить ею сметану или майонез).
[показать]Продукты для фарширования берутся по вкусу и наличию.
Например:
1) тертая брынза + толченый чеснок + нарезанная зелень + оливковое масло;
2) тертый сыр + толченый чеснок + нарезанная зелень + мелко нарезанный сладкий красный перец + сметана или майонез;
3) тертые яйца + нарезанный зеленый лук + сметана или майонез;
4) любой подходящий салат;
5) и т.д. по вкусу и фантазии.
При подаче к столу украсьте блюдо листьями салата и веточками петрушки.
[показать]Фаршированные помидоры можно закрыть помидорными "крышечками".
Приготовление очищенных фаршированных помидоров.
Отобрать одинаковые по величине помидоры, погрузить их на минуту в кипяток, вынуть и очистить от кожицы.
Срезать верхушку со стороны плодоножки, острой ложечкой удалить мякоть с семенами, «чашечки» посолить и наполнить подходящим фаршем или салатом.
Украсить по мере фантазии.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУЛИНАРИЯ | Nadja-Naducha - Дневник Nadja-Naducha |
Лента друзей Nadja-Naducha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»